案例背景

青岛易莲花餐饮有限公司成立于2003年，由易莲花（香港）后勤餐饮服务管理公司投资成立，是一家专业从事医疗领域团膳服务管理的大型产业链集团公司，是目前稳居中国医疗餐饮市场份额第一的餐饮企业。

易莲花与香港艾力彼、上海臻鼎科技、3M中国公司等国内外知名企业在医疗管理咨询、营养订餐管理系统、食品安全管控系统方面开展深度合作，不断创新医疗系统配餐模式，每天服务超过10万人次，获得了广大医院职工、病患的高度认可。

易莲花餐饮无论是营运模式还是食品安全，都是医疗餐饮管理界的领军品牌，先后被中国质量认证监督管理中心和中国企业信用评估中心评为“中国医院餐饮食品安全管理优秀企业”、“中国医疗营养餐饮最具影响力优秀企业”、“中国医疗外包行业优秀服务商”、“中国团膳行业30强企业”、“青岛市配送餐企业卫生A级单位”等。

遇到的主要问题

青岛易莲花餐饮有限公司，主要针对医院等医疗机构团膳，都是自己的团队。有督导人员进行各个医院食堂的视察工保证产品的服务与质量，对于督导有没有真实去到医院食堂，食堂的卫生情况、产品质量没有办法及时了解，人员管理难，缺乏有效的食堂管理手段。

我们的解决方案

1、考勤

通过员工在小步外勤进行的打卡操作，了解其上下班出勤时间。

2、工作路线

通过工作路线能了解督导一天的行动轨迹，知道员工是否真实去到医院。

3、巡店

准确知道员工在医院的停留时间。通过上报食堂现场照片，及时了解卫生情况及产品品质。

客户反馈

产品的品质和服务质量一直我们企业的核心。之前一直都是传统方式管理，没有办法及时了解，管控比较困难，通过小步外勤，不仅对产品与服务能够及时了解，还能对在外督导进行管控，节省了很多人力物力。