就是那家本地人吃了又吃

外地人来了必吃

堪称是成都最好吃的那家烤鱼噢！

案例背景

“滋味烤鱼”原名“祥和滋味烤鱼”，创建于2005年，总店位于成都一环路玉双路口美食一条街 — 祥和里，经过短短3年时间的发展，2008年开始在成都进行连锁经营。

截止目前在成都市已有12家分店，企业员工800余名，已形成了成都餐饮市场上的特色餐饮连锁企业，年接客量超过500万人次，并成为成都最具人气餐饮连锁企业之一。

遇到的具体问题

支撑一家连锁餐厅日常运营涉及到人员的值班、排班、订货、盘存、门店陈列生动化等。人员管控事项多且杂，总部难以把控。

1、门店陈列、店长管理难：公司拥有数十家分店，每家门店每天的陈列状况如何？各店长需要经常外出培训、开会、为门店缴纳水电气费等。店长外出时是否真实到达工作现场？工作安排是否合理？总部无法得知；

2、物资采购人员工作到岗难考核：采购人员需要外出每日为店内采购物资，每天是否真实上下班到岗？采购的菜品质量如何？公司管理人员和店长无法掌控；

3、门店选址人员报销审核难：公司旗下还有多个餐饮品牌，如：稀溜耙鸡、爪宅烤肉等，需要不断地拓展新的门店地址。选址人员的选址是否合理？选址涉及的招待、交通的报销费用是否真实？总部难以把握；

4、门店巡检调度慢：公司有专门的维修人员负责各门店的巡检，门店是与客户直接接触的场所，设备的巡店调度需要高效及时。传统的qq、电话等沟通方式需要分别与各个维修人员沟通，调度慢，问题处理不及时；

5、人员考勤统计复杂：餐饮门店营业时间长，员工多，需要每日2或3班人员倒班，人员的考勤记录复杂，月末统计整理难；

我们的解决方案

1、门店管理

拍照+工作路线：店长每日的工作轨迹实记，随时掌控出勤到岗，及时掌握一线动态；每日通过附有日期、姓名、地址的水印拍照功能，向总部反馈门店的一线动态，保证每个门店陈列的标准化；

2、采购人员管理

工作轨迹+陈列拍照：实时掌握采购人员的工作动态，采购时随手拍一张，及时向上级部门反馈采购详情；

5、人员考勤

手机打卡：根据餐厅忙闲时段制定排班表，员工根据排班表通过手机打卡，月末自动导出，方便后勤人员考核。

小步外勤的定位、考勤、工作路线和水印拍照等功能，帮助我们有效地实线了针对外勤人员的工作考核，并且可以及时反馈各个门店的工作状态，帮助我们在连锁经营拓展上更迈进了一步！